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熬年粥

2020-01-25 11:46 來源:cqrb

文/付克發

兒時生活窘迫,一年到頭沒吃過幾頓肉,只有過年過節才可以開開葷,敞開肚皮吃。

我最喜歡吃母親熬的年粥。每到除夕夜,母親總是很忙碌,除了準備年夜飯,還要熬年粥。吃過年夜飯,母親囑咐我們要洗澡,換上新衣服開開心心過大年,不要把滿身污垢帶到新年。母親總是喜歡絮絮叨叨給我們灌輸一些過年的風俗習慣:三十晚上的火,十五晚上的燈,過年為啥要放鞭炮,為啥要給小孩子壓歲錢。父親早早就搬一個很大的樹疙瘩,放在火爐里。三十天晚上的火燒得越旺,預示來年的日子就越紅火,樹疙瘩越大,來年就能殺個大肥豬。

吃過晚飯,我們圍著火爐烤火,吃著糖果、瓜子、花生。母親把鼎罐吊在火爐上,用紅米、糯米、小米、紅棗、紅薯、蕎麥、豆類等熬制年粥。那時候,沒有電視看,我們一家人圍著火爐聽父親給我們講關于“年”的故事。

母親的年粥在鼎罐里咕嚕咕嚕地冒泡,滿屋子飄香。我們等不及想嘗一嘗鮮,母親總是笑盈盈地說道:“別猴急,熬年粥,就像一家人的情感,要熬得越濃越好,越稠越好。幸福生活都是這樣熬出來的!”

年粥熬好后,再加上紅糖、醪糟,更加香甜可口,吃上一碗心里暖暖的,五臟六腑都滲透了濃濃的年味。大年三十熬年粥,就成了我家里的一個傳統習俗。

吃飽喝足后,我們就心滿意足了,昏昏欲睡。等到新年鐘聲敲響,父親拿一串鞭炮,在大門外炸響,去掉一年的晦氣,辭舊迎新,歲歲平安。我們的瞌睡一下子就被炸醒了,這時還可以拿到壓歲錢,哪里還有心思睡覺,都在樂滋滋地盤算該怎么花這筆錢呢。

喝一碗香噴噴的年粥,不但養心,而且養胃,那是再美不過的一件事。

編輯:馬江望

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